产品
一个品牌，四个系列
产品按四个系列组织，均由同一品牌背书。它们不是子品牌：共用同一标识、同一加工标准和同一套来源记录。不同之处在于部位、包装规格和目标渠道。每个系列的色条，就是货架、纸箱和托盘上的分类依据。
产品
一头牛只能产出固定的一组分割部位。这就是这门行当。
XINGU SELECTION
按胴体结构与脂肪覆盖精选的高档部位。这是上餐单的系列，也是出口贸易中的高值产品。
高端餐厅、酒店、高端零售、高端出口XINGU ORIGEN
日常消费系列，也是销量最大的系列。与其他系列执行同一套来源登记和同样的检查：在追溯这件事上，没有一等肉和二等肉之分。
超市、全国分销、常规出口XINGU FOOD SERVICE
为规模化厨房设计的定量分切与包装。目标是份量一致、出成率可预期——这两样一旦失守，厨房赔的是真金白银。
连锁餐饮、团餐、酒店、中央厨房XINGU INDUSTRIAL
供深加工与制品使用的碎肉与原料肉。按约定规格生产：成分、包装形式和交付频率均由合同确定。
食品工业、深加工企业、制造商
各系列的部位清单——包括分切规格、包装形式、单件重量范围和保质期——待与生产部门最终确定后公布；在此之前可按需提供，并随附产品技术规格书。价格不公开：牛肉按订单报价，因为价格随行情和数量变动。